• Rafael Oliveira

Tomar chimarrão faz bem?



O chimarrão é um patrimônio cultural do Rio Grande do Sul. Faz parte da rotina dos gaúchos, tendo, inclusive, hora marcada para seu consumo. Une os amigos ao redor de rodas e é motivo para histórias que atravessam os séculos. Assim, ao iniciar-se qualquer dieta nesse estado, a dúvida da possibilidade do consumo dessa amarga bebida sempre surge.

Composto por água fervente, erva mate, a famosa Ilex paraguaiensis, e servido dentro de um recipiente chamado de cuia, esse esverdeado líquido já foi avaliado por alguns ensaios randomizados. Fato é que o consumo regular dessa tradição gaúcha colabora com o controle dos níveis lipídicos e auxilia na regulação do peso (1, 2). Em outras palavras é uma ótima ferramenta auxiliar para pessoas que desejam ingressar em um novo conceito alimentar para obter saúde e perda ponderal. Desse modo, aderir a essa famosa cultura é ato profícuo para o bom funcionamento orgânico.


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Dr Rafael Oliveira
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