Escutamos diariamente falar sobre radicais livres. E, na maioria das vezes, não entendemos o que são tais substâncias. O interessante é que também tentamos combate-las, sem ao menos saber suas funções. Toda a energia necessária para vivermos vem de um processo chamado de respiração celular. E essa, como "lixo" de seu mecanismo, cria radicais livres. Entretanto, nosso corpo é equipado por "lixeiros" capazes de limpar a sujeira gerada pelas células. Eles são conhecidos por anti-oxidantes. Desses você, com certeza, já ouviu falar. As vitaminas A e C são exemplos típicos. Porém, quando a produção de dejetos supera a capacidade de higiene, os radicais livres alcançam nível que pode ser problemático. E diversas patologias estão vinculadas a esse crescimento desenfreado. Inclusive, doenças cerebrais debilitantes. Estudos têm sido feitos e nos mostram, cada vez mais, que dietas ricas em gorduras atuam fortemente a nível da respiração celular reduzindo a manufatura do radicais livres. Não se sabe ao certo como o efeito neuroprotetor ocorre. Supõe-se algum tipo de efeito anti-oxidante. Independente do real mecanismo, ingerir gorduras é muito saudável para seu cérebro.